小麦市场持续走强价格不断上涨

发布时间：2025-08-07 17:44:03来源：

近期，全球小麦市场呈现持续走强态势，价格不断攀升，这一现象是多重因素共同作用的结果，既包括国际地缘政治冲突和极端天气引发的供应紧张，也受到国内政策调控和需求结构变化的影响。以下从核心驱动因素、市场表现及未来趋势三个维度展开分析：

地缘政治冲突加剧
俄乌冲突持续升级导致黑海粮食运输通道再度受阻，两国小麦出口量大幅缩减。2025 年俄罗斯小麦产量预计降至 9100 万吨，出口量减少至 5050 万吨山东省商务厅，而乌克兰 2025 年小麦产量可能降至 2000 万 - 2200 万吨，较去年减少约 6%。两国作为全球最大小麦出口国（占全球贸易量的 28%），供应缺口直接推升国际粮价。例如，美国 2 号硬红冬小麦价格已突破 266 美元 / 吨，较年初上涨 12%。
极端天气冲击主产区
北半球主产国遭遇罕见气候灾害：
- 美国：大平原地区持续强降雨导致冬小麦收获延迟，局部地区出现洪涝和病害，优良率虽提升至 52%，但收割进度滞后五年均值；
- 澳大利亚：干旱天气导致 2025 年小麦产量预计下降 10% 至 3060 万吨，低于 USDA 预测的 3100 万吨；
- 中国：山西、陕西等地冬春连旱，通过 “一喷三防” 和水肥一体化技术缓解影响，但局部单产仍受冲击。